Tarta de cebolla y puerro a la crema

Hace unos días preparé una rica tarta de puerros a la crema para mi ahijado Santino y como es una receta que me encanta, decidí adaptarla a lo que tenía en la cocina. La tarta de cebolla y puerro a la crema es deliciosa y perfecta para comer algo de verduras en el almuerzo.

Ingredientes:

• 1 kilo de cebollas
• 4 puerros enteros
• 2 dientes de ajo
• 1 pote de crema de leche (nata)
• ½ taza de leche
• 1 masa para tarta
• 1 cucharada de manteca (mantequilla)
• sal, nuez moscada, orégano

Preparación:

1. Pela y pica bien las cebollas, los puerros y los ajos.
2. En una olla derrite la manteca y saltea todo hasta que esté más tierno.
3. Agrega la crema y la leche, sala y condimenta al gusto.
4. Engrasa una tartera con un poco de aceite y esparce la masa para tarta.
5. Vuelca el relleno y cocina hasta que la masa esté dorada.

Tip: para que el relleno no quede tan líquido, puedes añadir dos cucharadas de harina mientras se cocina.

Ya lo he dicho en muchas ocasiones, pero no me canso de repetirlo, ¡Me encantan las tartas! Y preparo diferentes recetas para innovar y nunca aburrirme. En este enlace te cuento las mejores 10 recetas vegetarianas de tartas… ¡No te las puedes perder!