Tarta de calabaza con masa integral casera

Después de preparar tantas tartas en mi vida ya era hora de que prepare también la masa casera. Y ahora que aprendí lo fácil y rápida que se hace, creo que no usaré tanto la masa comprada. Además, esta tarta de calabaza con masa integral casera está lista en muy poco tiempo.

Ingredientes:

Para la masa:

• 100 gramos de harina blanca
• 80 gramos de harina integral
• 100 ml de agua
• 3 cucharadas de aceite (yo usé de oliva)
• 1 cucharadita de sal fina
• 3 cucharadas de mix de semillas

Para el relleno:

• 1 zapallo calabaza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro
• Aceite de oliva, sal, orégano

Preparación:

1. Hay que comenzar con la masa. Para eso, en un recipiente mezcla todos los ingredientes y forma un bollo. Deja reposar al menos una hora.
2. Aprovecha mientras tanto para preparar el relleno: pela el zapallo y corta en cubos chicos. Hierve con agua y sal hasta que se ablande.
3. Pica cebolla, ajos y puerro. Saltea con un poco de aceite de oliva, sala y condimenta a gusto.
4. Cuela el zapallo y pisa levemente (que no quede como puré, sino con cierta textura). Mezcla con lo anterior y deja que se enfríe.
5. Enharina la mesada o superficie que quieras y estira la masa hasta que quede bien fina.
6. Estira en un molde para tartas previamente aceitado. Corta los bordes.
7. Vuelca el relleno y hornea durante 25 minutos o hasta que la masa esté cocida.

Tip: Con los bordes que quedan de masa se pueden hacer galletas o palitos horneados. ¡Ideales para acompañar algún dip!

Si no se te ocurre cómo rellenar la tarta luego de hacer la masa casera, te dejo otras opciones más con este especial de 10 tartas vegetarianas.