Ensalada de zapallo y remolacha

Zapallo al horno relleno

Hace unos días vi una clase online de La Esquina de las Flores, donde explicaban la técnica del nituke y daban recetas para estos días de cuarentena. Esta es mi versión del zapallo al horno relleno, no saben lo rico que es. ¡Y muy pero muy sano!

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3 marzo, 2020

Budín de zapallo con base integral

Hace poco empecé a incursionar en la técnica del batchcooking (o mealprep también se llama), en la cual se cocinan con anticipación las verduras y se dejan en tuppers en la heladera o freezer. Ya les voy a contar más sobre este método que te hace ahorrar mucho tiempo en la cocina. De ahí que…

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18 febrero, 2020

Pastel de acelga, lechuga y zapallo

La frase ´hay que comer más verduras´ no quiere decir solo ensaladas. Aunque es verdad que en verano nos dan ganas de comidas más frescas, de vez en cuando creo que es necesario agregar alguna receta un poco más ´potente´ a nuestra dieta. El pastel de acelga y zapallo lo hice en el horno eléctrico…

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27 septiembre, 2019

Budin de zapallo y coliflor

2.2 / 5 ( 15 votos ) Cocinar rico, sano y fácil no es imposible… Hay muchas opciones vegetarianas para combinar ingredientes y conseguir comidas diferentes. Este budin de zapallo y coliflor es perfecto para una cena liviana o para acompañar alguna veggie burger.

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10 julio, 2019

Pastel de hojas de remolacha y zapallo cabutia

En la cocina siempre hay que aprovechar todo lo que tenemos, por eso las hojas de remolacha nunca las tiro. ¡Son riquísimas! Así que cuando llegó el bolsón de Mi Huerta Orgánica y vi tan lindo atado de remolachas no me pude resistir. Además usé el zapallo cabutia que también estaba incluido. Así fue como…

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8 julio, 2019

Sopa de zapallo al curry con avena

Me encanta la sopa en invierno (y también en verano), porque es una excelente opción para comer más sano, añadir verduras a la dieta y… ¡evitar comer de más! Esta sopa de zapallo al curry con avena es más que saciante y queda riquísima.

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16 mayo, 2019

Muffins de zapallo y harina de centeno

Idea excelente para cocinar cuando no tenemos mucho tiempo y contamos con un hermoso zapallo de un bolsón (en mi caso de Como Siempre Orgánico). Estos muffins de zapallo y harina de centeno son muy sanos y deliciosos.