Ensalada de lechuga morada, cherry y choclo
“En la simplicidad está la belleza”. Esta frase me gusta mucho y la aplico en muchos ámbitos de la vida… ¡Incluyendo la cocina! Por eso, se aplica a esta riquísima ensalada de lechuga morada, cherry y choclo con un fácil aderezo que preparé para la cena. ¡Te encantará!
Ingredientes:
- 1 planta de lechuga morada
- ¼ kg de tomates cherry
- 1 lata de choclo
- Mix de semillas
Para el aderezo:
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal
Preparación:
- Súper fácil y rápido. Lava la lechuga y corta en juliana (o con la mano como hacen algunos).
- Lava los cherry y corta por la mitad.
- En una ensaladera coloca lechuga, cherry y la lata de choclo.
- Para hacer el aderezo, combina todos los ingredientes (las cantidades son a gusto de cada uno).
- Echa el aderezo a la ensalada y espolvorea con el mix de semilla (yo uso uno con sésamo y lino).
Tip: Puedes agregarle las verduras que más te gusten, como por ejemplo zanahoria rallada, pepino en rodajas, rúcula… ¡Aprovecha lo que tienes en casa!
¿Te encantan las ensaladas pero no se te ocurren nuevas ideas? Entrá en nuestra sección especial para conocer muchas recetas.
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