Tarta de puerro y ricotta

¿Les gustan las recetas que llevan muy pocos ingredientes? ¡A mí me encantan! Esta tarta de puerro y ricotta la preparé con las verduras del bolsón de Agroprimavera y el relleno es súper fácil.

Ingredientes:

• 5 puerros grandes enteros
• 3 dientes de ajo
• 500 gramos de ricotta
• 1 masa para tarta (o la pueden hacer casera)
• Sal, orégano
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava los puerros y corta en juliana, tanto lo blanco como lo verde.
2. Pica los ajos bien chicos.
3. Saltea en un poco de aceite de oliva, sala y condimenta a gusto.
4. Agrega la ricotta y cocina hasta que todo se integre (puedes rectificar sal y especias).
5. Vuelca sobre la masa de tarta y lleva al horno durante 20 minutos o hasta que se cocine la masa.

Tip: Si quieres que te quede más líquido el relleno, puedes agregarle un poco de leche.

Tengo muchas recetas de tartas vegetarianas que se preparan en pocos minutos. Acá te dejo dos especiales, parte 1 y parte 2.

Para conseguir verduras directo de la quinta a tu mesa y sin pesticidas, te recomiendo a Agroprimavera. ¡Sus bolsones son más que completos!