Ensalada Pantesca

Pastel de ´carne´ vegetariano

Baja un poco la temperatura y yo ya soy feliz… me dan ganas de cocinar más y de hacer platos más ´contundentes´. En este caso, preparé un pastel de ´carne´ vegetariano, con soja como reemplazo de la carne y las papas del bolsón de Como Siempre Orgánico.

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2 febrero, 2019

Bombas de papa con queso

Todos tenemos comidas que nos hacen acordar a nuestra infancia. En mi caso, son la sopa, las croquetas de arroz y las bombas de papa con queso… todas me las preparaba mi abuela Lila cuando iba en las vacaciones de verano a Uruguay. Volver a disfrutarlas de vez en cuando es como viajar en el…

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20 noviembre, 2018

Tortilla de papas a la suiza – Apta veganos

Existen muchas maneras diferentes de hacer tortilla de papas… pero nunca había hecho una receta en la cual la verdura va rallada y casi no lleva otro ingrediente que el tubérculo en cuestión. Según un gran libro de cocina -herencia familiar- esta receta se llama tortilla de papas a la suiza. ¡Y es super fácil!

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19 julio, 2018

Muffins de brocoli y papa

Así como sucede con las tortillas y las tartas, los muffins también ‘aceptan’ todo tipo de mezclas e ingredientes. Anímate a combinar lo que tengas en casa y verás que el resultado es exquisito. Los muffins de brocoli y papa además de ser ricos, llenan bastante y son muy sanos. ¡Perfecto para que toda tu…

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13 julio, 2018

Papas bravas

Tengo muy buenos recuerdos de mis días en Madrid y Alicante, donde iba de tapas y disfrutaba de la gastronomía local. Por eso cada vez que veo en algún restaurante que hay papas bravas (o patatas bravas como se dice en España) las pido para comparar con las ‘originales’. No hay una única receta para…