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Muffins de aceituna con harina integral de centeno
Si no quieres consumir harina refinada, estos muffins de aceituna con harina integral de centeno son ideales. Los preparé con harina del Molino Mayal y quedaron riquísimos.
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Muffins de berenjena y queso crema
Los muffins son uno de los platos más versátiles que existen. Se pueden preparar (casi) con cualquier cosa que tengamos en casa, ya sea dulces o salados y por supuesto, vegetarianos. Aprovechando el bolsón de Agroprimavera hice unos riquísimos muffins de berenjena y queso crema, que te salvan en cualquier ocasión.
6 recetas vegetarianas de muffins
A mi me gusta decirles ‘panquecitos’ pero el nombre original (en inglés) es muffins. Lo mejor de todo es que se pueden hacer con lo que tengamos a disposición en casa… ¡Y eso me encanta! A continuación, te cuento 6 recetas vegetarianas de muffins salados, perfectos para un pica pica o para acompañar otros platillos.
