Berenjenas rebozadas rellenas

Rolls de berenjena

Nunca me voy a cansar de comer berenjenas… eso es un hecho. Pero a veces busco opciones para que las recetas no me aburran o encuentre mejores maneras de disfrutar esta riquísima y versátil verdura. En este caso unos rollitos o rolls de berenjena rellenos con una crema de puerro exquisita.

General

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28 diciembre, 2016

Berenjenas rellenas con puerros y champignones

En esta oportunidad os traigo una receta que fue preparada con un poco de ingenio y sobre todo, con lo que tenía disponible en casa. Me encantan las berenjenas (como seguro ya se habrán dado cuenta) y nunca pueden faltar en mi cocina. En este caso las rellené con champignones (de lata) y puerros… Un…

Primeros Platos

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22 noviembre, 2016

Berenjenas rellenas con tomate y queso

No crean que siempre hago comidas tan fáciles y rápidas como esta. Hay días en los que me paso en la cocina… ¡y con mucho gusto! Pero otros estoy algo ocupada como para preparar platillos demasiado elaborados. Me encanta innovar y usar los ingredientes que tengo disponibles. En ocasiones salen inventos como estas berenjenas rellenas…

Primeros Platos

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5 octubre, 2016

Verduras rellenas con arroz

En mi cocina hay una regla: “todo se usa y nada se arroja a la basura” (o al compost en caso de ser vegetales y frutas). Por ello cuando miro en la nevera qué tengo disponible me gusta aprovechar hasta el último centímetro de cada ingrediente. En este caso tenía unos tomates, unos zapallitos (calabacines)…