No crean que siempre hago comidas tan fáciles y rápidas como esta. Hay días en los que me paso en la cocina… ¡y con mucho gusto! Pero otros estoy algo ocupada como para preparar platillos demasiado elaborados. Me encanta innovar y usar los ingredientes que tengo disponibles. En ocasiones salen inventos como estas berenjenas rellenas...