Falso tiramisú express

Cena organizada a último momento por el día del amigo… y tengo que llevar el postre. ¿Qué hago? ¡Un falso tiramisú express! La preparación es súper fácil y con 3 horas mínimo de heladera es suficiente.

Ingredientes:

• 20 vainillas (aprox)
• 1 taza de café
• ¼ taza de azúcar (yo usé rubio)
• 350 gramos de queso crema
• 250 gramos de crema de leche
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 50 gramos de chocolate rallado

Preparación:

1. Prepara el café, separa la cuarta parte y a la mayor cantidad agrega el azúcar.
2. En un bowl bate un poco la crema, agrega el queso crema y sigue batiendo.
3. Añade la menor proporción de café (la que no tiene azúcar) y la esencia de vainilla. Bate un poco más, hasta que quede como crema chantilly.
4. En una fuente de vidrio (yo usé cuadrada), coloca una capa de vainillas, lo más juntas posible.
5. Moja con la mitad del café azucarado y esparce la mitad de la crema.
6. Haz una segunda capa de vainillas, echa el resto del café y el resto de la crema.
7. Por último, espolvorea el chocolate rallado.
8. Envuelve en film y lleva a la heladera por lo menos tres horas (aunque lo mejor sería el doble).

Tip: Si no tienes chocolate rallado puedes usar cacao en polvo o incluso chips de chocolate.

Otras opciones de postres express para quedar más que bien en cualquier ocasión: tartaletas de pera y chocolate; peras al horno con miel y canela y rolls de frutos rojos.