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18 marzo, 2019
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Falafel con zapallo y papa

by Mil Recetas Vegetarianas
El falafel es esa bolita de garbanzos típica de la gastronomía árabe… pero que podemos preparar con lo que tenemos en casa si no queremos que sea tan ´pesado´. Por eso, aprovechando mi bolsón de AgroPrimavera hice unos ricos falafel de zapallo y papa. ¡Ideales para la cena o para una picada veggie!
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Primeros Platos
                 
13 marzo, 2019
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Zapallitos rellenos de cuscús

by Mil Recetas Vegetarianas
Los rellenos se pueden inventar con lo que tenemos en casa (algo que me pasa en muchas ocasiones en la cocina). En esta oportunidad, tenía unos zapallitos del bolsón de AgroPrimavera y decidí aprovecharlos al máximo. ¡Así surgieron estos ricos zapallitos rellenos de cuscús!
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Primeros Platos
                 
10 marzo, 2019
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Ensalada Pantesca

by Mil Recetas Vegetarianas
Se trata de una receta italiana, más precisamente de la isla de Pantellería, y es muy fácil de preparar. Además, como lleva papas sacia el apetito y es perfecta para comer algo sano, por ejemplo al mediodía. ¡También la ensalada pantesca es ideal como guarnición! La versión original lleva alcaparras, pero yo la reemplacé por…
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Ensaladas
              
9 marzo, 2019
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Sopa crema de champiñones

by Mil Recetas Vegetarianas
La sopa no es ´exclusiva´ del invierno, aunque es verdad que en verano no tenemos ganas de comidas calientes. Esta sopa crema de champiñones se puede disfrutar como entrada apenas baja un poco la temperatura… o para los que son fanáticos de la sopa, como yo.
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Entrantes
                 
8 marzo, 2019
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Ser vegetariano en… San Vicente – naturaleza, pastas caseras e historia

by Mil Recetas Vegetarianas
Tenemos tanta belleza a nuestro alrededor que muchas veces la ´dejamos pasar´ por estar ocupados en otras cosas… me doy cuenta de ello en cada ocasión que decido visitar lugares donde ya he estado antes. En lo que se refiere a San Vicente mucho más todavía, ya que fue mi lugar de residencia durante dos…
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Ser vegetariano en...
              
7 marzo, 2019
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9 recetas vegetarianas de muffins (parte 2)

by Mil Recetas Vegetarianas
Me encanta decirles ´panquecitos´ para no usar el término en inglés… pero todos los conocen como ´muffins´. Se pueden hacer dulces o salados. Sobre estos últimos hablamos en el especial de recetas vegetarianas de muffins (parte 2).
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Listas
                 
6 marzo, 2019
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Pastel de verduras

by Mil Recetas Vegetarianas
También puede llamarse soufflé… y queda muy pero muy rico. Además sacia bastante el apetito y se puede acompañar con una ensalada. El pastel de verduras a su vez puede prepararse con casi cualquier ingrediente que tengamos en la heladera.
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Primeros Platos
                 
5 marzo, 2019
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Muffins de acelga con queso crema

by Mil Recetas Vegetarianas
Los muffins son una excelente manera de comer verduras, sin importar la edad que tengamos… y si hay niños en casa, aún más, porque son del tamaño perfecto para sus manitas. No dudes en preparar estos ricos muffins de acelga con queso crema, para toda la familia.
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Primeros Platos
              
4 marzo, 2019
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Ensalada de brócoli, zanahoria y zapallito

by Mil Recetas Vegetarianas
Si no tienes tiempo (o ganas) de cocinar, te recomiendo esta riquísima y rápida ensalada de brócoli, zanahoria y zapallito (entre otros ingredientes). Lo mejor de todo es que rinde bastante y te puede quedar para el almuerzo del otro día.
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Ensaladas
                    
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