Ser vegetariano en…Casablanca: cuscus, tajine y café de película

Ser vegetariano en…Casablanca: cuscus, tajine y café de película

Si bien Casablanca es la ciudad más ‘europea’ de Marruecos, también podemos disfrutar de la típica comida árabe, sobre todo si nos alojamos en la medina o barrio antiguo (como fue nuestro caso).

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3 agosto, 2018

Ser vegetariano en…Egipto: gastronomía típica, comida rápida y especias

No es difícil ser vegetariano en Egipto, incluso es más fácil que cruzar una calle sin tener que esperar más de cinco minutos o correr a máxima velocidad. ¡El tránsito es un completo desastre en El Cairo!

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27 julio, 2018

Ser vegetariano en…Capadocia: cuencos de barro, mucho té y desayunos agridulces

Partimos de Estambul en autobús con destino a la llamada ‘tierra de las chimeneas’… la experiencia en ese medio de transporte merece la pena ser contada. Para comenzar, una vez que arribas a la terminal de autobuses ingresas en una sala de espera donde te sirven té. Cuando subes al vehículo (que no tiene baño)…

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20 julio, 2018

Ser vegetariano en…Estambul: té de manzana, especias y delicias turcas

¡Hola a todos! Bienvenidos a la primera crónica de viajes vegetarianos. Les contaré mis ‘odiseas’ para conseguir comida sin carne en los diferentes lugares que visito. Para comenzar, una de las ciudades que más me ha gustado de las que conocí, no solo por su historia y arquitectura, sino también por su gastronomía.

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29 junio, 2018

Zapallo relleno con arroz y champiñones

Había usado una parte de un zapallo para otra receta y no sabía qué hacer con ella. Así que la abrí por la mitad e improvisé un relleno. El resultado fue un rico zapallo relleno con arroz y champiñones muy rico y saciante.

Primeros Platos

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27 junio, 2018

Salteado de brocoli con pimiento y cebolla

No tenía mucho tiempo para cocinar, así que abrí la heladera y busqué lo que había. Y como me encanta el brócoli, hice un salteado que puede comerse frío o caliente. ¡Y se prepara en pocos minutos!

Ensaladas

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25 junio, 2018

Muffins de mandarina

La idea original era hacer un budín para la hora del café de la tarde… pero vi los moldes de ‘panquecitos’ y cambie de opinión. ¡Y creo que fue una idea acertada! Aprende cómo preparar muffins de mandarina a continuación.

Postres

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23 junio, 2018

Cuscus marroquí

Soy una fanática de la comida árabe, eso ya lo deben de saber de sobra. Y hace unos días estuve escribiendo la reseña de mis experiencias como viajera veggie en Marruecos, así que me dieron muchas ganas de cocinar un platillo típico. El cuscus marroquí se puede hacer de muchas maneras diferentes, siempre y cuando…

Primeros Platos

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21 junio, 2018

Tortilla de lechuga y akusai

Ya había hecho una tortilla de lechuga… y otra de akusai. Y ambas me habían quedado muy buenas. Entonces, ¿por qué no mezclar ambas verduras? El resultado fue una tortilla de lechuga y akusai que rinde bastante y queda deliciosa. ¡Una excelente idea si tienes los ingredientes y no sabes qué hacer con ellos!