Tortilla de remolacha y zanahoria

Risotto de arroz integral con puerro

Por acá somos muy fan de los risottos… porque son perfectos para una ocasión especial y también para cuando no sé qué cocinar… ¡Y porque hacen que un miércoles cualquiera sea diferente! Este risotto de arroz integral con puerro tarda un poco más que el ‘tradicional’ por la cocción del arroz, pero queda riquísimo.

Primeros Platos

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13 octubre, 2020

TODAS las recetas de tu verdura FAVORITA en un solo lugar!

Esta es mi historia… Empecé a ser vegetariana en 2003, cuando internet era un ´lujo´ y en casa no teníamos conexión 24 horas. No sabía qué cocinarme y comía cualquier cosa… Tras haber engordado y tener una vida poco saludable, decidí conseguir libros de cocina: heredados, comprados, regalados… ¡Hasta que un día me di cuenta que...

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30 septiembre, 2020

Ensalada de trigo burgol y arvejas

Muchas veces quiero hacer una ensalada pero no sé muy bien qué mezclar. ¿Entonces qué hago? ¡Busco en la cocina a ver qué encuentro y salen unos inventos buenísimos! (la mayoría de las veces, por suerte, porque hay otras veces que lo que mezclo no combina para nada). Esta ensalada de trigo burgol y arvejas…

Ensaladas

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23 septiembre, 2020

Muffins de zapallitos

5 / 5 ( 1 voto ) Primero fueron las tartas, luego los soufflés y después las tortillas… ¡Y ahora me estoy convirtiendo en una fanática de los muffins! ¿Sabes qué tienen en común todas estas preparaciones? Que se puede innovar y combinar como queramos y con lo que tengamos disponible en casa. ¡Por eso…

Primeros Platos

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16 septiembre, 2020

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Tarta de Calabaza y Zanahorias

Esta es una de mis tartas favoritas, porque la combinación calabaza-zanahoria nunca falla. Además es una receta muy colorida y le pone onda a un día gris (aunque no esté nublado siempre podemos tener días grises). Y… ¡Es una excelente manera de comer mucha verdura! Podes hacer la masa casera o usar la comprada. ¡No…

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9 septiembre, 2020

Zarangollo murciano

1.9 / 5 ( 7 votos ) No tengo la más mínima idea de por qué esta receta lleva ese nombre tan “original”, pero lo que si les puedo decir es que una vez que lo prueben… ¡querrán hacerla una y otra vez! Es muy pero muy simple: una especie de revuelto de zapallitos con…

Primeros Platos Recetas del mundo

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7 septiembre, 2020

Cuscus con garbanzos y vegetales

Seguro que ya saben que soy super fan de la comida árabe. Y cada semana trato de preparar alguna receta! Quizás creas que para hacer este cuscús con garbanzos y verduras tardes horas y horas en la cocina, pero ¡todo lo contrario! Lo único ´malo´ es acordarse de dejar en remojo los garbanzos la noche…

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4 septiembre, 2020

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Budín de limón

5 / 5 ( 1 voto ) ¿Te gustaría preparar una merienda casera este fin de semana? ¿Querés aprovechar estar en casa para hacer un rico budín? No importa si nunca hiciste antes, con este budín de limón te aseguro que no vas a fallar. ¡Es riquísimo y muy fácil! Pensá con qué lo vas…

Dulces

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31 agosto, 2020

Brochetes de verduras y tofu

Ayer domingo aproveché que el día estaba hermoso para preparar unos brochetes de verduras y tofu a la parrilla. Le puse las verduras que tenía en casa y acompañé con una ensalada de rúcula. Es una idea perfecta para cuando tenemos un asado y no queremos solo comer ensalada.